¿Qué es la hormiga chicatana, producto mexicano gourmet que vale mil pesos el kilo?
La hormiga chicatana, originaria del sureste de México, es un insecto comestible que se ha convertido en un producto gourmet y valorado por su contenido de proteínas con precios que llegan hasta los mil pesos por kilo, que aproximadamente son 50 dólares. Cocinada en salsas, moles o dorada, la hormiga voladora, cuyo origen se remonta …